Os programas de cozedura são configurações de cozedura predefinidas adaptadas a unidades específicas da RATIONAL, tais como iCombi, iVario, SelfCookingCenter, etc.
Cada programa de cozedura contém parâmetros precisos que garantem resultados de cozedura consistentes e de alta qualidade. Estes parâmetros incluem normalmente a temperatura, o tempo de cozedura, a humidade e a velocidade do ventilador, dependendo do tipo de aparelho.
Os programas de cozedura podem ser armazenados centralmente e distribuídos a todas as unidades ligadas através do ConnectedCooking. Isto assegura procedimentos de cozedura padronizados em várias cozinhas e dispositivos, independentemente da sua localização física. Mais de 14.000 receitas e programas de cozedura testados e verificados estão disponíveis no ConnectedCooking.
Principais caraterísticas dos programas de culinária
- Configuração específica do aparelho: Os programas de cozimento são adaptados aos tipos específicos de aparelhos da RATIONAL. Um programa criado para um iCombi Pro só pode ser usado em outro iCombi Pro e não em um iVario Pro, por exemplo.
- Padronização: Garante uma qualidade consistente dos alimentos, utilizando o mesmo processo de cozedura predefinido em diferentes dispositivos.
- Gerenciamento central: Os programas podem ser criados, editados e distribuídos de forma centralizada através do ConnectedCooking.
- Suporte de imagens: Cada programa de cozedura pode ter uma imagem adicionada para facilitar a identificação tanto no ConnectedCooking como diretamente no aparelho.
Benefícios para o cliente
- Definições predefinidas: Parâmetros optimizados para pratos ou processos específicos (temperatura, tempo, humidade, velocidade).
- Distribuição: Os programas podem ser enviados para as unidades ligadas, independentemente da localização.
- Consistência: Preparação uniforme em todos os dispositivos para uma qualidade alimentar padronizada.
- Eficiência: Reduz o esforço de configuração manual e poupa tempo nas operações diárias.
- Eficiência energética: Programas inteligentes ajudam a minimizar o consumo de energia.
- Desempenho máximo: Os aparelhos de cozedura da RATIONAL podem funcionar com todo o seu potencial graças a processos de cozedura optimizados.
Como transferir um programa de cozimento para um aparelho RATIONAL
- Criar ou copiar um programa de culinária: Crie um novo programa para a sua empresa ou copie um da secção Inspiração para o perfil da sua empresa.
- Selecionar e Enviar ou Transferir:
- Selecionar o programa adequado.
- Enviar o programa diretamente para as unidades ligadas através do ConnectedCooking.
- Em alternativa, descarregue o programa e transfira-o manualmente utilizando uma pen USB.
Este processo garante uma distribuição perfeita e eficiente dos programas de culinária em todas as unidades relevantes da RATIONAL na sua organização.
