Os Cestos de compras representam uma coleção de programas ou percursos de confeção personalizados que podem ser utilizados no iProductionManager.
Por exemplo, o cesto "Pequeno-almoço" pode incluir os programas de cozinha "Bacon", "Ovos mexidos", "Feijão", etc. Normalmente, os cestos de compras são utilizados no iProductionManager de duas formas diferentes:
- No modo à la carteOs cestos de compras funcionam como um quadro de encomendas da cozinha. Dependendo da encomenda, podem ser arrastados bilhetes individuais (programas de cozedura) para o iProductionManager. Isto assegura que apenas os pratos que foram encomendados são produzidos.
- Além disso, o iProductionManager pode ser utilizado para criar umplano de produção. A base para tal é novamente o conteúdo do cesto de compras. Este plano pode ser optimizado para poupar tempo ou energia, ou programado para estar pronto a uma hora específica, por exemplo, às 12:00 para o serviço de almoço.
Os cestos de compras podem ser armazenados centralmente e distribuídos para todas as unidades iCombi conectadas através do ConnectedCooking. Isso garante processos de cozimento padronizados em várias cozinhas e locais. O ConnectedCooking oferece acesso a mais de 14.000 receitas e programas de cozimento testados e verificados que podem ser usados nas cestas de compras.
Principais caraterísticas dos cestos de compras
- Combinação de definições de cozedura: Os cabazes de compras ajudam a combinar programas de cozinha de uma forma significativa.
- Compatibilidade: Os cestos de compras só podem ser criados e transferidos para os aparelhos da RATIONAL dos tipos iCombi Pro e iHexagon. Para o SelfCookingCenter, os cestos iLevelControl podem ser transferidos via pen drive.
- Normalização: Garante uma qualidade consistente dos alimentos, utilizando o mesmo cesto predefinido em diferentes dispositivos.
- Gestão centralizada: Os cestos de compras podem ser criados, editados e distribuídos centralmente através do ConnectedCooking.
- Suporte de imagem: A cada cesto pode ser atribuída uma imagem para simplificar a identificação, tanto no ConnectedCooking como diretamente no aparelho.
Benefícios para o cliente
- Definições predefinidas: Parâmetros optimizados para pratos ou processos específicos (temperatura, tempo, humidade, velocidade).
- Distribuição: Os cestos de compras podem ser transferidos para dispositivos ligados, independentemente da localização.
- Coerência: Preparação uniforme em todos os dispositivos para uma qualidade normalizada dos alimentos.
- Eficiência: Reduz o esforço de configuração manual e poupa tempo nas operações diárias.
- Planeamento de poupança de tempo/energia: O iProductionManager ajuda a planear a utilização dos dispositivos de forma eficiente em termos de tempo e energia.
- Desempenho máximo: Os sistemas de cocção da RATIONAL podem atingir todo o seu potencial através de processos otimizados.
Como transferir um cesto de compras para um sistema de cozedura RATIONAL
- Criar um cesto de compras:
Criar um cesto de compras para a sua empresa utilizando a sua biblioteca de programas de cozinha existente. Os programas de cozinha devem estar localizados na sua área pessoal de empresa para serem adicionados. Se não houver nenhum disponível, comece por criar programas de cozinha. - Selecionar e transferir:
- Selecionar o cesto de compras pretendido.
- Enviar o cesto diretamente para os dispositivos ligados através do ConnectedCooking.
- Em alternativa, o cesto pode ser descarregado e transferido manualmente para os dispositivos através de uma pen USB.
Este processo garante uma distribuição perfeita e eficiente dos cestos de compras para todos os sistemas de cocção RATIONAL relevantes na sua empresa.
